La diète basse en oxalates

Cette diète est le fruit de nombreuses années de recherche pour comprendre le mécanisme de l’autisme. Plusieurs études ont montré qu’un nombre élevé d’enfants atteint d’autisme présentaient des calculs d’oxalates intestinaux et qu’une meilleure gestion de l’acide oxalique devait être adoptée. Cette diète cible les aliments riches en oxalates et les éliminent momentanément de la diète pour permettre au corps d’être moins en contact avec cet agent corrosif jusqu'à ce que les différents marqueurs biologiques retrouvent un statut normal. Cette diète est complexe et ne devrait être suivie de façon prolongée en aucun temps puisque les aliments riches en oxalates sont également des aliments riches en phytonutriments et le retrait de ces aliments doit également faire l’objet de remplacement pour éviter les carences.