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Qu'est-ce que l'alimentation spécialisée ?

L’alimentation spécialisée -
le tout est plus grand que la somme de ses parties !

L’alimentation spécialisée est un vaste domaine qui fait l’objet de nombreuses études scientifiques qui mettent en évidence les liens entre l’alimentation et la santé, et ce, à tout âge.

L’alimentation spécialisée est constituée de trois catégories, soit la macronutrition, la micronutrition et la nutrition adaptée.

La macronutrition s’intéresse aux éléments tels que les protéines, glucides et lipides qui fournissent l’énergie dont le corps a besoin pour fonctionner.

La micronutrition s’intéresse aux microéléments tels que les vitamines et les minéraux qui sont indispensables à une bonne assimilation, à une bonne transformation ainsi qu’à une bonne utilisation des macronutriments. Les micronutriments ne peuvent être fabriqués par l’organisme et doivent nécessairement être apportés par une alimentation saine, variée et équilibrée pour les besoins particuliers de chacun.

Nous savons toutefois que de nombreuses conditions de santé particulières nécessitent une diète adaptée. Souvent des aliments doivent être retirés de la diète pour cause d’allergie ou d’intolérance ou d’autres conditions de santé. Ces aliments fournissent parfois des sources de macronutriments et de micronutriments importantes pour maintenir un capital santé adéquat et devraient être remplacés pour retrouver un équilibre sain. La nutrition adaptée s’intéresse à ce type de défis de santé pour moduler l’alimentation de chacun en vertu des problématiques particulières.

L’alimentation spécialisée devient donc une façon saine et efficace de gérer des conditions de santé particulières pour maintenir un capital santé à son plein potentiel à tous les stades de la vie. L’alimentation devient alors non seulement une façon de fournir à son corps l’énergie dont il a besoin pour avancer, mais également une façon de retrouver un équilibre peut-être fragilisé par des modifications alimentaires nécessaires et justifiées.